Stalle bovini

Rasom

 

Quella di Filippo ed Elisa Rasom è stata una scelta coraggiosa. Lui lavorava in caseificio e d’inverno faceva il battipista, lei abitava a Trento città. Poi hanno scelto di voltare pagina: e sono arrivate la montagna e l’allevamento. Così è nata l’azienda agricola “Rasom”, situata a quota 1600 metri in località Vallonga, a Vigo di Fassa. 22 vacche da latte in mungitura per una produzione giornaliera attorno ai 6 quintali.
L’azienda produce in proprio secondo i dettami biologici miele e vari tipi di formaggi. Wolf System ha realizzato un complesso produttivo integrandovi anche la parte abitativa privata, una delle soluzioni ad alta personalizzazione che da sempre contraddistinguono la produzione dell’azienda.

Commento

“La costruzione della nostra stalla è stata una vera e propria avventura, ma grazie alle straordinarie doti di flessibilità e impegno di Wolf System l’obiettivo è stato centrato in pieno. Nell’autunno del 2007, anno di costruzione del complesso, la neve è arrivata con largo anticipo. Ricordo ancora gli operai della Wolf che ogni mattina spalavano il tetto dalla neve. La costruzione è proseguita sotto fitte nevicate, ma i montatori sono riusciti a concludere i lavori prima di Natale. Non ci potevo credere!” - Filippo Rasom, titolare

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